芒光是什么蔬菜（芒光是啥蔬菜）

斑马号回答：

芒光是一种薯蓣类蔬菜，属于豆科植物大豆属的异名。芒光又称“莽山萝卜”、“藤萝葛”、“藤萝蕃薯”、“芒萝藤”等，是中国南方地区比较常见的土特产蔬菜，主要分布在四川、云南、贵州、广西、湖南等地。它既可以当作蔬菜食用，也可以作为草药进行中草药疗效上的应用。

芒光叶子细长、柔软，叶面光滑有光泽，芒果肉质厚实、鲜美多汁，一般营养含量很高，富含淀粉、蛋白质、矿物质、维生素C等营养元素。据统计，每100克芒光含有12.5克碳水化合物、4.4克蛋白质、0.2克脂肪和70毫克维生素C等。因此，它不仅可以为人体提供丰富的营养成分，还具有增强人体的免疫力和抗衰老的功效。

芒光在烹饪上的用途也比较广泛，可以作为主菜或配菜，被用来烧、炒、炖、汤等等不同的方式进行烹制，口感风味也各具特色。所以，芒光是一种非常营养、美味的薯蓣类蔬菜，市场需求日益增加，被越来越多的人们所喜爱。