农村50种野菜大图片(农村特色野菜大全) 

50种野菜大图片，带你见识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有。最近的天气非常寒冷，这几天的温度下降得很快。最近我都不爱出门了，除了必须出门接送孩子外，其他的时间都是想呆家里。如果出太阳出来了，会觉得暖和些。一天朋友约我去挖小根蒜，我去了，看到了好多的野菜已经长出来。野菜是一种长在野外，无人管理，长在野外可以食用的食材。野菜的品种有很多，今天我来分享50种野菜图片，看看你都吃过几种？

1、鱼腥草

鱼腥草是一种被大家所认识，所接受的野菜。鱼腥草是大部分人爱吃的野菜。鱼腥草是一种非常好吃的野菜。鱼腥草因此已经有人工大量种植了。鱼腥草洗净后，加入调味料拌匀就可以食用了。

鱼腥草

2、荠菜

荠菜是最常见的野菜之一。荠菜也是很多人爱吃的野菜，荠菜是生长在田埂或是菜地里的野菜。荠菜的有青色和青褐色的两种。荠菜最适合洗净后和猪肉一起包饺子吃。

荠菜

3、灰灰菜

灰灰菜的叶子颜色深绿色，表面上有很多的白色的斑点，一般生长在路旁或是山坡上的野菜。灰灰菜焯水后凉拌或是清炒来吃都不错。

灰灰菜

4、槐花

槐花是洋槐树上的花朵，槐花颜色洁白，气味香浓，非常好看又好闻。槐花可以清炒或是凉拌吃，也可以加入面粉蒸熟吃。

槐花

5、花椒芽

花椒芽是花椒树上的嫩芽，是一种可以食用的野菜。花椒芽洗净后，加入面粉，放入油锅炸熟就可以食用。

花椒芽

6、芡实茎

芡实茎是芡实的嫩茎，长得像藕带一样，颜色紫粉色，是一种非常好的食用野菜。芡实茎可以用来炒菜或是炒肉吃。

7、构穗

构穗是长在构树上的花朵，颜色是深绿带褐色。鲜嫩的构穗洗净，加入面粉放入锅中蒸熟就可以食用了。

构穗

8、野芹菜

野芹菜也可以叫水芹菜，是一种长在水边的野生芹菜。野芹菜的颜色是深绿色，可以用来炒菜或是炒肉吃。

水芹菜

9、蒲公英

蒲公英是一种药食两用的野菜，叶子上有很多齿状，根本是深褐色。根可以用来泡茶喝，叶子可以用来煮粥或是凉拌食用。

蒲公英

10、榆钱

榆钱是榆树上的果实，颜色翠绿色。榆钱是一种非常好的野菜，榆钱可以用来做窝窝头食用，也可以加入面粉蒸熟食用。

榆钱

11、野笋

野笋是一种长在大山或是路边的野菜，野笋的个头非常细小，脆嫩，焯水后炒菜，或是炒肉吃，非常好吃。

野笋

12、刺儿菜

刺儿菜的叶子颜色是翠绿色，叶子边角上有很多小刺。刺儿菜焯水后凉拌或是清炒吃。没有吃过刺儿菜的人就不要轻易尝试，以免不适用。

刺儿菜

13、鹅肠菜

鹅肠菜也可以叫鹅肠草，是一种在农村里随处可见的野菜。鹅肠菜焯水后洗净清炒，炒肉食用都非常不错。没有吃过鹅肠菜的人就不要轻易尝试，以免不适用。

鹅肠草

14、马兰头

马兰头是一种非常好吃的野菜，也是很多人都吃过的野菜。马兰头叶子是深绿色，杆是紫红色，也叫紫梗菜。马兰头洗净可以用来凉拌，清炒食用。

马兰头

15、猴腿菜

猴腿菜的学名叫蹄盖蕨菜，是一种在大山里的野菜。猴腿菜有紫红色和深绿色两种，猴腿菜的杆上有很多小绒毛。猴腿菜洗净后焯水凉拌，或是炒肉食用。

猴腿菜

16、鸭儿芹

鸭儿芹的叶子是深绿色，有三片叶子，一般长在大山里。鸭儿芹是一种药食两用的野菜，焯水后凉拌或是清炒，炒肉吃。没有吃过鸭儿芹的朋友不要轻易尝试，以免不适用。

鸭儿芹

17、薇菜

薇菜的别名叫紫萁，颜色是翠绿色。薇菜是一种在大山里的野山珍，是一种非常名贵的野菜。薇菜焯水后炒肉，炒的菜都非常好吃。

微菜

18、草头

草头的叶子是深绿色，有三片叶子是一种多数人爱吃的野菜。草头洗净后用来凉拌或是清炒食用，非常脆嫩。

草头

19、血皮菜

血皮菜的叶子正面是深绿色，反面是深紫色。血皮菜也叫紫背菜，是一种非常好吃的野菜。血皮菜可以用来清炒或是炒猪肝食用。

血皮菜

20、薄荷

薄荷的叶子颜色是翠绿色，是一种非常好的野菜。薄荷有股特殊的气味，口感非常清凉，可以用来煮粥，煮汤都可以。也有用薄荷做成薄荷糖吃的。

薄荷

21、枸杞菜

枸杞菜的叶子翠绿色，是一种在大山里的野菜。枸杞菜也是长枸杞的植物嫩尖。枸杞菜可以用来炒菜，或是炒猪肝，煮汤吃都可以。

枸杞菜

22、香椿芽

香椿芽是一种长在香椿树上的嫩芽，是一种多数人都吃过的野菜。香椿芽有紫红色和深绿色，最适合和鸡蛋一起炒菜，或是和豆腐一起炒菜吃。

香椿芽

23、刺嫩芽

刺嫩芽是小乔木上的嫩芽，是一种非常名贵的野菜。刺嫩芽颜色是深绿色，可以用来炒菜吃。

刺嫩芽

24、马齿苋

马齿苋是一种长在菜地或是田埂上的野菜。马齿苋的叶子厚实，杆是紫红色。马齿苋焯水后凉拌，清炒都好吃，马齿苋的口感偏酸。

马齿苋

25、面条菜

面条菜又叫麦瓶草，叶子修长，颜色深绿色。面条菜可以用来炒菜，或是加入面粉蒸熟食用。

面条菜

26、扫帚菜

扫帚菜的别名叫地肤，是一种长大后能做扫帚用的植物。扫帚菜的嫩芽洗净后加入面粉蒸熟食用。

扫帚菜

27、艾草

艾草是一种很多人都认识并食用的野菜，艾草的叶子正面是深绿色，反面是米白色。艾草打成汁水后，用来做青团或是艾粑食用。

艾草

28、鼠曲草

鼠曲草叶子深绿色，开的黄色花，是一种可以食用的野菜，鼠曲草洗净后做成清明粑食用。

鼠曲草

29、皂角尖

皂角尖的皂荚树上的嫩尖，颜色是翠绿色。皂角尖是云南等地人爱吃的野菜。皂角尖可以用来炒菜吃。没有吃过皂角尖的人，不要尝试，以免不适应。

皂角尖

30、野蒜

野蒜是生长在路边或是田埂上的野菜。野蒜长得像蒜苗一样，因此起名叫野蒜。野蒜可以用来炒鸡蛋或是炒肉食用。

野蒜

31、山韭菜

山韭菜也叫野韭菜，是一长在大山里的野菜。山韭菜的叶子宽大，深绿色。山韭菜用来炒鸡蛋，炒菜食用。没有吃过山韭菜的人，不要尝试，以免不适应。

山韭菜

32、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子是翠绿色，有很多齿状。黄鹌菜是一种药食两用的野菜。黄鹌菜可以用炒菜食用。没有吃过黄鹌菜的人，不要尝试，以免不适应。

黄鹌菜

33、蕨菜

蕨菜是一种众所周知的野菜。蕨菜一般生长在大山里，每年春天采收。蕨菜焯水后凉拌，炒肉食用，味道非常不错。

蕨菜

34、紫苏

紫苏是一种非常好的野菜，叶子正面是深绿色，反面是紫红色。紫苏可以用来炒菜，或是煮鱼汤食用。紫苏还可以做成腌菜食用。

紫苏

35、蜇麻子

蜇麻子是生长在北方的野菜，颜色是翠绿色，叶子有很多小刺，采摘时要注意。蜇麻子可以用来炒菜食用。

蜇麻子

36、莼菜

莼菜是一种长在水面上的野菜。莼菜是南方人爱吃的野菜。莼菜可以用来凉拌食用或是煮汤食用。

莼菜

37、木槿花

木槿花是一种在树上的观赏花朵，颜色的紫粉色，非常好看。木槿花也是可以食用的野菜。木槿花洗净后加入面粉，油炸后食用。

木槿花

38、黄花菜

黄花菜是一种非常好吃的野菜，颜色是金黄色，非常好看。黄花菜有人工种植和野生的两种。黄花菜焯水后炒菜食用，或是煮汤食用都可以。黄花菜需要焯水才能烹饪。

黄花菜

39、虎杖

虎杖的别名叫酸筒，因为虎杖的口感偏酸。虎杖的表面上是紫红色，剥皮后食用。虎杖可以用来炒菜，或是煮粥食用，还可以做成饮料食用。

虎杖

40、苜蓿

苜蓿也叫金花菜，苜蓿颜色是翠绿色。苜蓿的嫩尖可以用来炒菜，或是煮汤食用。

苜蓿

41、棠梨花

棠梨花的颜色翠绿色，棠梨花是长在棠梨树上的花朵。棠梨花是云南等地人爱吃的野菜。棠梨花可以用来炒菜，炒肉食用。

棠梨花

42、沙松尖

沙松尖是云南等地的野菜。沙松尖是沙松树上的嫩芽，颜色翠绿色，是云南人爱吃的野菜。沙松尖可以用来炒菜或是煮汤食用。

沙松尖

43、柳蒿芽

柳蒿芽是一种生长在北方的野菜。柳蒿芽的叶子深绿色，杆是紫红色。柳蒿芽焯水后凉拌，清炒都非常不错。

柳蒿芽

44、金银花

金银花是一种非常名贵的泡茶原料。金银花有黄色和白色两种。金银花用来泡茶喝，煮汤，煮粥食用都可以。

金银花

45、茉莉花

茉莉花的颜色是洁白色，小巧玲珑非常好看。茉莉花晒干后可以用来泡茶喝，也可以用煮粥，煮汤，做菜食用。

茉莉花

46、菊花脑

菊花脑的颜色是翠绿色，是一种无公害的野菜。菊花脑叶子上有很多齿状。菊花脑可以用来炒菜，煮蛋汤食用。

菊花脑

47、费菜

费菜是一种非常好看的盆栽，花朵是金黄色，叶子是深绿色。费菜可以用来食用野菜。费菜可以用炒菜食用。没有吃过费菜的朋友，不用轻易尝试，以免不适用。

费菜

49、洋荷

洋荷是一种姜类的野菜。洋荷的颜色是紫红色，气味也像生姜一样。洋荷可以用炒肉或是炒辣椒食用。洋荷最适合用来做泡菜食用。

洋荷

50、广东菜

广东菜是一种生在大山里的野菜，颜色深绿色，气味像黄瓜一样，因此也叫黄瓜香。广东菜可以用来炒菜食用。

广东菜